金寨的美食除了各具特色的菜肴

還有很多令人垂涎的小吃

百吃不厭

就讓我們一起尋味金寨

品味那舌尖上的美味

看看您吃過哪種呢

芙蓉糕

一項非遺制作技藝

30余道工序

皆以糯米為基底

其精髓在于這“芙蓉籽”

以糯米粉炸制而成，粒粒酥脆

裹滿糖漿，拌入腰果碎

再與糕粉、熟芝麻、青紅絲

層層疊加、均勻鋪展

精湛的技藝

成就其酥香誘人微甜不膩的特性

逢年節(jié)、宴貴客、賀喜事

一碟芙蓉糕，盛滿金寨人的綿長情意  

香薯干

源自大別山腹地的紅薯

自帶甜味，粉糯細膩

歷經(jīng)削皮切塊

高溫蒸煮、低溫慢烘

吃起來軟糯香甜

正是記憶深處的童年味道

包裝，殺菌

美食與安心同行

將金寨風味送往四面八方

板栗酥

初秋的栗子，鮮嫩甘香

熟板栗仁細細碾磨

調(diào)和成醇厚餡心

面團反復折疊、冷藏定形 

再經(jīng)巧手搟壓

成為一張張薄而柔韌的酥皮

精心包裹，嚴密封口

蘸取白芝麻

下鍋炸至金黃色

口感酥脆，栗香濃郁

飽含時令的鮮香與手藝的考究